La crema de calabaza es un clásico durante el otoño, además de ser deliciosa es rápido y fácil de prepararla con esta receta.

Pero no solo en otoño es apetecible esta crema de calabaza, muy común en la cena de Acción de Gracias. Otra razón para comerla todo el año es que esta verdura ayuda a adelgazar, gracias a que es muy baja en calorías y tiene alto contenido de fibra.

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Preparar esta receta a continuación no llevará más de 20 minutos y será una entrada perfecta para cualquier menú.

Ingredientes de la crema de calabaza

  • 300 gramos de calabaza.
  • 2 papas medianas.
  • 1/4 de pimentón rojo.
  • 1/2 cebolla mediana.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Hojas de cilantro para decorar.

Paso a paso para preparar la crema de calabaza

  1. Lavar y pelar la calabaza. Cortar en cuadros medianos.
  2. Llevar la calabaza a una cazuela con suficiente agua hasta cubrirla por completo.
  3. Incorporar las papas igualmente lavadas, peladas y cortadas con antelación.
  4. Agregar el pimentón y la cebolla.
  5. Cuando la calabaza y las papas se hayan ablandado bajar del fuego.
  6. Llevar todo a la licuadora cuidando que no se introduzca sino la cantidad de agua necesaria para mantener una consistencia de crema. De lo contrario quedará más como una sopa, aunque eso depende del gusto y las preferencias de los comensales.
  7. Agregar sal y pimienta al gusto y licuar unos segundos más antes de servir.
  8. Decorar con un poco de crema de leche, cuadros de pan tostado, queso parmesano o cilantro al gusto.

Jeralí Giménez

Lic. en Comunicación Social. MBA en Mercadeo. CEO de Link BTL. Disfruto de leer y escribir. Soy madre y esposa agradecida con la vida. jgimenez@lanoticia.com

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